Durante la actividad, el alumnado de décimo cuatrimestre de los programas educativos de Mecatrónica, Turismo, Desarrollo de Negocios y Procesos Alimentarios, tuvo oportunidad de mostrar lo aprendido en clases y generar un producto.
La inauguración del Encuentro estuvo a cargo del encargado de la Unidad Académica Meoqui, Jorge Alberto Sánchez López, quien comentó que este tipo de eventos forman parte de las acciones que promueve la institución para fomentar y desarrollar el talento por parte de las y los estudiantes.
A su vez, el responsable del Programa Educativo de Desarrollo de Negocios y Turismo de la institución, José Luis Medina Fierro, mencionó que es importante entender que en la Universidad se trabaja para que los alumnos desarrollen habilidades, conocimientos y aptitudes, tres elementos que aseveró forman competencias en las y los jóvenes para cuando vayan al campo laboral.
Luego del «banderazo de inicio», las autoridades realizaron un recorrido por los stand, donde las y los participantes dieron a conocer los diversos prototipos y productos como: galletas, tortillas de arroz, medidor eléctrico y de agua, bálsamo artesanal de betabel, jamoncillos con leche de cabra, salsas, gomas de colágeno (a base de producto de pescado), sistema de riego automatizado, invernadero inteligente, entre otros.
Como parte de las actividades del Primer Encuentro Emprendedor de Proyectos Integradores se impartió la conferencia «Estrategias de Marketing para Navidad», donde las y los estudiantes de la Carrera de Técnico Superior Universitario (TSU) en Desarrollo de Negocios área Mercadotecnia pudieron vislumbrar la evolución del perfil del consumidor, así como el diseño de estrategias en la materia.
